En raison de la faible récolte de ces trois dernières années, nous pouvons rencontrer des ruptures sur certains millésimes. Par ailleurs, le contexte économique mondial provoque une pénurie des matières premières (carton, papier, aluminium…) qui peut altérer les délais d’approvisionnement de nos capsules, bouteilles et étiquettes.
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La "box" découverte

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Le contenu de la “boxdécouverte de la Côte Chalonnaise varie en fonction des vins à la vente. Les vins de cette page sont donnés à titre indicatif.

6 vins, 6 nuances de la Côte Chalonnaise : la box découverte que nous vous proposons vous permettra de mieux comprendre les subtilités de notre pays. Entre blancs et rouges, issus des cépages Aligoté, Chardonnay et Pinot noir… et les climats qui offrent tous des sols et expositions différents, ce sera certainement très enrichissant de comprendre notre diversité.

 

Bourgogne Aligoté “Silex”, une curiosité

Réparties sur différentes petites parcelles de la Côte Chalonnaise, nos vignes puisent dans un sol de silex toute la gourmandise qui caractérise ce vin. Sa robe or pâle révèle une belle minéralité. La bouche est ciselée, fraîche et florale. Une expression gourmande du cépage Aligoté.

Bourgogne Côte Chalonnaise Pinot Noir, croquant et gourmand

Les vignes se présentent sous forme d’îlots entre la Côte de Beaune au Nord et le Mâconnais au sud. Exposées est/sud-est, sol argilo-calcaire peu profond et très caillouteux. Arômes de griotte, de groseille et de fraise. La bouche est bien équilibrée avec des tanins soyeux.

Montagny, l’énergie

Situées en coteaux, les vignes de l’appellation Montagny sont exposées au soleil levant. Elles puisent dans des sols bruns, argileux et calcaires, l’énergie qui caractérise ce vin. Robe lumineuse, notes florales, bouche soyeuse aux arômes de fruits à chair blanche. 

Mâcon Saint Gengoux Rouge, vin de caractère

Les parcelles sont situées sur les communes de Bissy-sous-Uxelles, Burnand, Champagny-sous-Uxelles, Savigny-sur-Grosne et Saint-Gengoux-le-National. Elles sont exposées Sud/Sud-Est et puisent dans un sol argilo-calcaire composé de cailloux et de pierres blanches toute la gourmandise qui caractérise ce vin. La bouche est souple sur des notes de grenadine, de cannelle et de poivre blanc. Une expression gourmande du Gamay.

Mercurey 1er Cru, la puissance

Une connaissance intime des terroirs des 1ers Crus nous a permis de sélectionner certains d’entre eux pour refléter avec fidélité l’identité de l’appellation Mercurey 1er Cru. Les vignes puisent dans un sol caillouteux, composé de marnes blanches très calcaires, la complexité qui caractérise ce vin. Sa robe profonde révèle des arômes de framboise et de mûre évoluant sur des notes de café. L’attaque en bouche est franche et les tanins puissants. 

Montagny 1er Cru “Les Coères”, une pépite

D’une superficie de 34 hectares, “Les Coères” est un climat réputé de l’appellation Montagny. Les vignes sont situées sur un plateau ainsi qu’en coteaux exposés au sud-est et au nord. Sols peu caillouteux et peu profonds, d’argile, de marnes bleues et de calcaires à gryphées. Densité et minéralité caractérisent ce vin. Il révèle un nez complexe de fruits et de fleurs. Franche, la bouche mêle arômes de coing confit et d’amande.

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