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Les Premiers Crus et Climats
Les Premiers Crus sont des dénominations au sein des Appellations Communales, des Climats très distinctifs. Le nom de cette AOC doit donc être suivi du nom d'un climat classé en Premier Cru. Il y a 562 climats en Premier Cru pour l’ensemble de la Bourgogne (de Saint-Aubin Premier Cru “Murger des dents de chien” à Santenay Premier Cru “La Comme” en passant par Montagny Premier Cru “Montcuchot”…). Ils constituent le fleuron de notre vignoble.
Climat, une définition très précise
Chaque Climat de Bourgogne est une parcelle de vigne, soigneusement délimitée et nommée depuis des siècles, qui possède son histoire et bénéficie de conditions géologiques et climatiques particulières. Chaque vin issu d’un Climat a son goût et sa place dans la hiérarchie des crus (Appellation Régionale, Village, Premier Cru, Grand Cru). > En savoir plus
“En Bourgogne, quand on parle d’un climat, on ne lève pas les yeux au ciel, on les baisse sur la terre.”
Bernard Pivot, écrivain
Givry "Clos des Chevris" 2017
la bouteille de 75 cl, soit 72.00€ TTC le carton de 6 x 75cl
D'une superficie de 1.30 hectares, "Clos des Chevris" est un climat de l'appellation Givry. Exposées Sud-Est les vignes surplombent le village. Elle puisent dans une terre brune argilo-calcaire, riche de petits cailloux, toute la complexité et la minéralité qui caractérisent ce vin. Commentaire de dégustation Robe rubis, arômes de fruits rouges mûrs et d'épices. La bouche offre des notes de pain toasté et de cacao. Une expression très pure du Pinot Noir.Conseil du sommelier Accords mets et vins Agneau grillé ou rôti, gibier à plume, pâtes et risottos, porc grillé ou rôti, rôti de boeuf, agneau braisé, woks de légumes et de volailles. Récompenses Millésime 2017 - Japan Wine Challenge - Médaille d'Or % d'alcool : 12,5 % volTélécharger la fiche technique12,00 € TTC la bouteille
par carton de 6 x 75 cl
Givry Premier Cru “Clos Jus” 2016
la bouteille de 75 cl, soit 94,80 € TTC le carton de 6 x 75 cl
“Clos Jus” est un climat de l’appellation Givry classé en Premier Cru, d’une superficie de 6 hectares et 55 ares. Exposées sud-est, nos vignes puisent dans une terre rouge argilo-calcaire, des sous-sols très calcaires et caillouteux, toute l’intensité et la profondeur qui caractérisent notre Givry Premier Cru “Clos Jus”. Commentaire de dégustationCe vin révèle un nez complexe et délicat de raisins frais et de fruits noirs. La bouche offre des accents d'épices et de vanille avec une finale persistante. Une expression très pure du Pinot noir. Conseil du sommelier Accords mets et vinsGibiers à plumes, porc grillé ou rôti, entrecôte ou côte de bœuf, bœuf braisé ou en sauce, époisses. Récompenses Millésime 2016- Guide Hachette des Vins 2020 - 2 étoiles "Remarquable" - "Après un élevage de douze mois en fût, ce vin se présente dans une rob d'un pourpre léger. Des nuances empyreumatiques et de fruits rouges mûrs caractérisent le nez. La bouche attaque d'abord en suavité, sans domination du bois, puis elle évolue sur une note saline tonique et sur la framboise, pour s'achever sur des arômes croquants de raisin. L'archétype du rouge fruité et gouleyant."- 1001 dégustations - 3 étoiles "Excellent"- Gilbert et Gaillard - Médaille d'Or- Decanter World Wine Awards - Médaille d'Argent % d'alcool : 13 % vol. Télécharger la fiche technique15,80 € TTC la bouteille
par carton de 6 x 75 cl
Givry Premier Cru "Clos Marceaux" Monopole 2017
la bouteille de 75 cl, soit 94,80 € TTC le carton de 6 x 75 cl
“Clos Marceaux” est un climat de l’appellation Givry classé en Premier Cru. Situées au pied de l’église de Poncey, les vignes de ce monopole, d’une superficie de 2.95 hectares, sont exposées plein Est, en milieu de coteau. Elles puisent dans une terre argilo-calcaire enherbée et des sous-sols très calcaires, toute la richesse et la générosité qui caractérisent notre Givry 1er Cru “Clos Marceaux”. Commentaire de dégustationCe vin révèle un nez intense de fruits rouges et de moka. La bouche est chaleureuse, ferme et élégante avec des nuances vanillées. Une expression très pure du Pinot Noir. Récompenses Millésime 2017- Concours des Burgondia - Médaille d'Or- International Wine and Spirit Compétition - Médaille d'Argent- Concours des Vins de la Côte Chalonnaise et du Couchois - Médaille d'Argent- International Wine Challenge - Médaille de Bronze- Décanter World Wine Awards - Médaille de Bronze % d'alcool : 14 % vol. Télécharger la fiche technique La recette du bœuf bourguignon15,80 € TTC la bouteille
par carton de 6 x 75 cl
Mercurey Premier Cru 2016
la bouteille de 75 cl, soit 89,40 € TTC le carton de 6 x 75 cl
Notre connaissance intime des terroirs des 1ers Crus nous a permis de sélectionner certains d’entre eux pour refléter avec fidélité l’identité de l’appellation Mercurey 1er Cru. Nos vignes puisent dans un sol caillouteux, composé de marnes blanches très calcaires, toute la complexité qui caractérise notre Mercurey 1er Cru. Commentaire de dégustationCe vin à la robe profonde révèle des arômes de framboise et de mûre évoluant sur des notes de café. L’attaque en bouche est franche et les tanins puissants. Une expression très pure du Pinot noir. Conseil du sommelier Accords mets et vinsTerrines, rillettes, bœuf braisé en sauce, veau ou agneau en sauce, porc grillé ou rôti, pavés et steaks de bœuf, boeuf braisé en sauce, époisses. Récompenses Millésime 2016- 1001 Dégustations - 2 étoiles Remarquables- Elle à Table 2018 - Médaille d'Or- Concours des Grands Vins de France- Médaille de Bronze- Concours des Burgondia - Médaille d'Or- Elle à Table 2019 - Médaille d'Argent % d'alcool : 13, % vol. Télécharger la fiche techniqueIdée accord met-vin Cuisine et Vins de France14,90 € TTC la bouteille
par carton de 6 x 75 cl
Montagny Premier Cru 2016
la bouteille de 75 cl, soit 73,80 € TTC le carton de 6 x 75 cl
Notre connaissance intime des terroirs des 1ers Crus nous a permis de sélectionner certains d’entre eux pour refléter avec fidélité l’identité de l’appellation Montagny 1er Cru. Exposées au soleil levant, nos vignes puisent dans des sols marno-calcaires toute la minéralité qui caractérise notre Montagny 1er Cru. Commentaire de dégustationCe vin révèle un nez de fleurs blanches avec des notes mentholées. Soyeuse, la bouche est riche en nuances complexes de noisette, d’amande et de miel. Une expression très pure du Chardonnay. Conseil du sommelier Accords mets et vinsTartare de poissons crus, poissons au four, fruits de mer en sauce, veau en sauce, volailles rôties, camemberts, bries, gruyères. % d'alcool : 13.5 % vol. Télécharger la fiche technique12,30 € TTC la bouteille
par carton de 6 x 75 cl
Montagny "Clos du Corbeau" 2016
la bouteille de 75 cl, soit 72 € TTC le carton de 6 x 75 cl
Situées en milieu de coteau et exposées plein Est, les vignes offrent de petites grappes dorées dont la maturité est toujours aboutie. Elles puisent dans un sol d’argile et de calcaire toute la pureté et l’intensité qui caractérisent notre Montagny « Clos du Corbeau ». Commentaire de dégustationCe vin à la robe or pâle révèle des notes de fruits blancs presque confits (pêche) et de fleurs blanches. Ample et généreuse, la bouche offre de belles nuances d’aubépine, de chèvrefeuille et d’épices avec une finale persistante. Une expression très pure du Chardonnay. Récompenses Millésime 2016Concours Général Agricole - Médaille d'ArgentBettane+Desseauve Prix Plaisir - Médaille de Bronze - "Un Montagny au fruité jaune et à la texture poudrée en bouche, fin et minéral." Récompenses Millésime 2018Major 2019 du Tastevinage "Robe assez claire et scintillante, nez frais et complexe (zest de citron, herbe fraîche, tilleul) attaque vive en bouche, notes citronnées, belle minéralité, expressif, fruité, puissant et riche ; vin très agréable bien équilibré et de bonne longueur." % d'alcool : 13,5 % vol. Télécharger la fiche technique12,00 € TTC la bouteille
par carton de 6 x 75 cl
Montagny Premier Cru “Les Coères” 2013
la bouteille de 75 cl, soit 81 € TTC le carton de 6 x 75 cl
D’une superficie de 34 hectares, “Les Coères” est le plus grand des climats de l’appellation Montagny classés en Premier Cru. Les vignes sont situées sur un plateau ainsi qu’en coteaux exposés au sud-est et au nord. Elles puisent dans des sols peu caillouteux et peu profonds, d’argile, de marnes bleues et de calcaires à gryphées toute la densité et la minéralité qui caractérisent notre Montagny Premier Cru “Les Coères”. Commentaire de dégustation Ce vin révèle un nez complexe de fruits et de fleurs. Franche, la bouche mêle arômes de coing confit et d’amande. Une expression très pure du Chardonnay. Conseil du sommelier Accords mets et vins Poissons grillés ou en sauce, volailles en civet, volailles rôties ou en sauce, wok de légumes, époisses. Récompenses Millésime 2013- Guide Hachette des vins 2016 – «Créée durant la crise de 1929, la cave des Vignerons de Buxy poursuit son développement. Cette coopérative a su rassembler et valoriser les producteurs d'un même terroir et les impliquer dans son fonctionnement. Des notes de buis, de pêche blanche et de nectarine soulignées de pierre à fusil animent l'olfaction de ce 1er cru expressif. La bouche, équilibrée, suit la même ligne aromatique et déploie une jolie finale épicée. A déguster : 2015/2018. Accord mets et vin: blanquette de veau aux champignons.»- 1001 dégustations - 1 étoile% d'alcool : 13,5 % vol. Télécharger la fiche technique Idée accord met-vin Cuisine et Vins de France La recette de la pochouse verdunoise13,50 € TTC la bouteille
par carton de 6 x 75 cl
Montagny Premier Cru “Montcuchot” 2015
la bouteille de 75 cl, soit 81 € TTC le carton de 6 x 75 cl
Classé en Premier cru, “Montcuchot” est un climat de l’appellation Montagny. Très pentu, sa superficie est de 12,30 hectares. Les vignes sont situées en haut des coteaux et exposées sud-est. Elles puisent dans un sol composé de cailloux, de calcaire et d’argile bleue toute l’intensité et la richesse aromatique qui caractérisent notre Montagny Premier Cru “Montcuchot”. Commentaire de dégustation Ce vin évoque les fruits frais. Rafraîchissante, la bouche révèle des arômes de pêche et de coing, des notes d’amande et de beurre. Une expression très pure du Chardonnay. Conseil du sommelier Accords mets et vins Filets de volailles grillés, agneau braisé, poissons poêlés, poularde à la crème, langoustine aux girolles, époisses. Récompenses Millésime 2015- 1001 dégustations – 3 étoiles, Excellent% d'alcool : 13,5 % vol. Télécharger la fiche technique13,50 € TTC la bouteille
par carton de 6 x 75 cl
Montagny Premier Cru "Vigne du Soleil" 2015
la bouteille de 75 cl, soit 105 € TTC le carton de 6 x 75 cl
« Vigne du Soleil » est le climat le plus ensoleillé de l’appellation Montagny 1er Cru. Exposées plein Est, les vignes, d’une superficie de 4,7 hectares, sont situées en bas de coteaux sur des terres brunes et peu caillouteuses. Elles puisent dans un sol argileux et filtrant, toute la puissance et l’intensité qui caractérisent notre Montagny 1er Cru « Vigne du Soleil ». Commentaire de dégustationCe vin révèle un nez de fruits jaunes bien mûrs. Solaire et capiteuse, la bouche offre des arômes de pêche, d’ananas, de mangue avec des nuances épicées. Une expression très pure du Chardonnay. Récompenses Millésime 2015- 1001 dégustations - 4 étoiles, mention « Exceptionnel »- Decanter World Wine Awards - Médaille de Bronze- Tastevinage de Printemps- Gilbert et Gaillard - Médaille d'Or % d'alcool : 14 % vol. Télécharger la fiche technique17,50 € TTC la bouteille
par carton de 6 x 75 cl
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