Bourgogne Côte Chalonnaise Champ Cardin 2022

Ref. DP06797
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Le vignoble

Culles-les-Roches, s’étend sur un plateau couvert de chaume à 400 m d’altitude. Tournées vers le Levant, les vignes de Chardonnay (sur 3,20 hectares) puisent dans un sol calcaire, peu épais, très séchant et perméable, les
éléments qui confèrent à cette cuvée une minéralité particulière. Autant de caractéristiques qui font de cette pépite un vin unique.

Commentaire de dégustation

Ce vin à la robe or pâle révèle un nez franc de fleur de tilleul. Tonique et élégante, la bouche offre une finale crayeuse d’une belle pureté. Une expression gourmande du Chardonnay.

Conseil du sommelier Accords mets et vins

Médaillon de sandre, salade de foie de volaille, cuisses de grenouille, pizza chèvre-miel, fondue savoyarde.

Pourcentage d’alcool : 12,5 % vol.

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“La cave des Vignerons de Buxy montre que la coopération viticole est capable de valoriser ses appellations avec des rapports qualité-prix extrêmement attractifs.”

LENOUVEAU

2024

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