Le vignoble
Culles-les-Roches, s’étend sur un plateau couvert de chaume à 400 m d’altitude. Tournées vers le Levant, les vignes de Chardonnay (sur 3,20 hectares) puisent dans un sol calcaire, peu épais, très séchant et perméable, les
éléments qui confèrent à cette cuvée une minéralité particulière. Autant de caractéristiques qui font de cette pépite un vin unique.
Commentaire de dégustation
Ce vin à la robe or pâle révèle un nez franc de fleur de tilleul. Tonique et élégante, la bouche offre une finale crayeuse d’une belle pureté. Une expression gourmande du Chardonnay.
Conseil du sommelier Accords mets et vins
Médaillon de sandre, salade de foie de volaille, cuisses de grenouille, pizza chèvre-miel, fondue savoyarde.
Pourcentage d’alcool : 12,5 % vol.
