Le vignoble
Nos vignes sont réparties sur différentes petites parcelles qui s’étendent sur les communes de Saules et Culles-les- Roches. Exposées Est / Sud-Est, majoritairement en milieu de coteaux, elles puisent dans des sols marneux et calcaires, toute la gourmandise qui caractérise notre Bourgogne Côte Chalonnaise « Les Demi-Hottes ».
Commentaire de dégustation
Ce vin à la robe pourpre profonde révèle une belle minéralité avec des notes de fruits rouges et d’épices. La bouche est fruitée et croquante avec une chair ferme. Une expression gourmande du Pinot Noir.
Conseil du sommelier Accords mets et vins
Apéritif, œufs en meurettes, canard, veau, fondue Bourguignonne, fromages à pâte molle.
Pourcentage d’alcool : 13 % vol.
