Le vignoble
Notre connaissance intime des terroirs des 1ers Crus nous a permis de sélectionner certains d’entre eux pour refléter avec fidélité l’identité de l’appellation Mercurey 1er Cru. Nos vignes puisent dans un sol caillouteux, composé de marnes blanches très calcaires, toute la complexité qui caractérise notre Mercurey 1er Cru.
Commentaire de dégustation
Ce vin à la robe profonde révèle des arômes de framboise et de mûre évoluant sur des notes de café. L’attaque en bouche est franche et les tanins puissants. Une expression très pure du Pinot noir.
Conseil du sommelier Accords mets et vins
Terrines, rillettes, bœuf braisé en sauce, veau ou agneau en sauce, porc grillé ou rôti, pavés et steaks de bœuf, bœuf braisé en sauce, époisses.
Pourcentage d’alcool : 13.5 % vol.
