Le vignoble
« Vigne du Soleil » est le climat le plus ensoleillé de l’appellation Montagny 1er Cru. Exposées plein Est, les vignes, d’une superficie de 4,7 hectares, sont situées en bas de coteaux sur des terres brunes et peu caillouteuses. Elles puisent dans un sol argileux et filtrant, toute la puissance et l’intensité qui caractérisent notre Montagny 1er Cru « Vigne du Soleil ».
Commentaire de dégustation
Ce vin révèle un nez de fruits jaunes bien mûrs. Solaire et capiteuse, la bouche offre des arômes de pêche, d’ananas, de mangue avec des nuances épicées. Une expression très pure du Chardonnay.
Conseil du sommelier Accords mets et vins
Poisson aux épices et lait de coco, darnes de truite épicées à l’indienne, cailles à la moutarde et au miel, pâtes safranées aux crevettes, crottin de Chavignol.
Pourcentage d’alcool : 13,5 % vol.
