Le vignoble
Les vignes sont exposées plein est sur un sol limoneux et argileux.
Commentaire de dégustation
Robe rouge sombre avec des reflets pourpres, ce vin révèle des notes de fruits rouges et de cassis. La bouche est intense avec des tanins fondus. Une expression très pure du Pinot Noir.
Conseil du sommelier Accords mets et vins
Bœuf Wellington, chili cone carne, magret de canard aux patates douces et cacao, souris d’agneau confite, tournedos de biche au confit d’échalotes, œufs meurette, aubergines à la parmigiana ou caponata sicilienne, Brie de Meaux.
Pourcentage d’alcool : 12.5 % vol.
